作为中国最早建立的制药企业，陈李济能历四百多年而至今一脉相承，“诚信为本、同心济世”的宗旨功不可没，古方“正”药的道地性更是企业长盛不衰的根本。陈李济所选用的道地药材中，最特别的当属作为镇厂之宝的新会正宗陈皮。

百年陈皮  精益求精

岭南有俗语云：“广东三件宝，陈皮、老姜、禾秆草。”几百年来，每逢广东新会冬柑上市季节，陈李济药厂都会事先派人大量收购冬柑皮，就地加工晒干，然后用草席袋包好，每袋以竹牌标明年号，运返广州总厂。经过陈李济的秘制工艺，果皮变成黑色，内肉变为深茶色，香气持久，久煮不烂，化痰下气、功效独特。

清代陈李济陈皮被列为广东每年进奉的贡品，当时的达官贵人以拥有陈李济陈皮为荣耀。陈李济更是缔造了“一两陈皮一两金”的佳话。

百年坚守  长寿之最

白云山陈李济于2010年创下吉尼斯世界纪录“全球最长寿药厂”，其百年陈皮文化入选“国家级非物质文化遗产”。如何让一张果皮化腐朽为神奇？或许，我们可以在陈李济非遗文化传承人石洪超身上找到答案。

尽管已是一家百年老字号的董事长，石洪超仍保有朴实气质：穿着从简、亲力亲为。每年的采摘季，石洪超都会来到江门新会的种植基地查看大红柑采摘情况。

直到现在，陈李济还坚守着两刀开三瓣的传统技艺，尽管手工开皮不如机器效率高，却能最大程度保留每一张果皮的精华。

陈李济非遗传承人石洪超与新会当地柑农谈论开柑技艺

把果皮取下来只是第一步，自然晾晒才是让果皮蜕变的关键过程。新皮需要日日晒，年年晒，三年过后才能叫陈皮，旧皮也需要定期翻晒，才能保证陈皮的质量。晾晒这个工作看似简单，却需要日复一日，年复一年的坚持。

陈李济非遗传承人石洪超翻晒旧年陈皮

这种就是广药陈李济人的“济世之心”：“济”是给予，是对他人的帮助；“济”更是共赢，是一代代广药人的追求。

百年老号 创新发展

为坚持道地原料产地，白云山陈李济在新会成立了陈皮GAP种植示范基地，同期也建立了“陈李济百年陈皮传承（研究）工作中心”，以广东道地新会陈皮为原料，常温陈化一段时间后，放置中试车间秘制，定期翻晒。

陈李济陈皮GAP种植示范基地

陈李济百年陈皮传承（研究）工作中心

此外，陈李济创新发展陈皮大健康产业，致力于陈皮系列健康养生食品的开发与创新研究，为现代都市人群呈现安全、健康、便捷的食品。

陈李济陈皮大健康产业产品展示

金字招牌的陈李济，将上下探索，努力奋进，创造更辉煌的品牌价值。