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传匠心 做精益求精的制药人——拜师一周年感想

发表时间:2017-10-09 作者:何维福 浏览次数:389

“铭记公司先人古训:火兼文武调元手,药辨君臣济世心。愿拜陆树端师傅为师,谨遵师傅教导,研习炮制工艺,继承制药传统,弘扬匠心济世精神”。每每回想起在博物馆宣读拜师帖仍心潮澎湃。时间如白骥过隙,转眼间,跟着陆叔和同事在车间学习、工作就已经一年时间了。一路走来,这一年我收获很多,感触很深,总结为三步曲:

图为三位弟子齐读拜师帖

第一步,学习陈李济传统炮制规范。刚来到前处理车间,看着工人在不锈钢台上拨弄药材,往待蒸制的药材上泼洒盐水,将药材倒入滚筒翻滚去毛,还将大枣浸透搅碎去核……面对着这些在课堂内鲜有接触的事物,我感到既新奇又不知所措。陆叔便跟我讲:“陈李济炮制工艺总体跟《药典》相符,但是制药前辈为生产更优质的产品,一代代师傅不断实践和总结经验,将炮制操作一步步细化和完善,形成了当下陈李济特色的炮制工艺。你不妨看看书先,会对你更有帮助。”听了陆叔的话后,我的心慢慢定下来了,平时一有时间就去看炮制规范,再带着标准和要求去现场观察、学习。原来工人们虽然各施各法,看似随心所欲,但都是建立在熟悉掌握工艺要求前提下的,每项操作都有法可依,有章可循,而炮制规范就是前处理操作的大法。

第二步,学习和体会具体炮制操作。光有炮制理论知识远远不够,如纸上谈兵,最重要还是去现场观察和体会,甚至要亲自操刀实践。早期,切药、炒药、买鸡杀鸡等样样都是手工操作,亲历亲为,而现在基本换成机械代替,或买杀好切块的肉鸡,但炮制工序的控制点和炮制成品的质量判断,人的参与不可替代,老药工的经验更显得举足轻重。例如在蜜炙甘草过程中,从煮蜜过滤,到用煮开的温蜜与甘草在炒药机混合,浸润隔宿,再到热机翻炒,环环相扣,丝毫马虎不得。辅料混合比例和炒炙温度是监控重点,混合的均匀度需要人为判断,出锅前的成品标准“手握成团,松手不沾”更是考验操作者的水准和责任心。一次次的贴身参与和实践,通过望、闻、尝、触去体会炮制的世界,不亦乐乎!

图为陆叔现场指导同事炒制没药

第三步,感悟陈李济炮制精神。一代代药师在前处理岗位扎实工作,为陈李济保驾护航,形成了陈李济独有的精神风貌;陆叔在前处理一呆就是三十几年,从基础学起到成为一名合格的药工,付诸的努力和用心可想而知。而在机械化操作当下,要想保证炮制的效果,“差不多的思维”要不得。为了让我们更加清楚认识制没药的炮制工艺,陆叔带队,先后两次去厂外车间,他一边操作一边讲解,从下锅翻炒的速度和力道,到锅底火候的掌握,以及出料摊凉的卫生要求,面面俱到,娓娓道来。等我们理解后,他还要求我们上手操作,感受炮制操作过程……通过陆叔的言传身教,他那对炮制每一个工序的严谨态度深深触动着我;他还带我们认识和拜访过其他老师傅。陆叔常谦虚说的:陈李济比我好的制药师傅有很多。正是这一群群一代代的制药人,延续着陈李济的制药匠心;而我深感幸运,有机会见证、参与并感受着这份悠久又优秀,传统又富含时代感的职业精神。

通过一年的学习,我为自己能够独立判断一些药材的炮制优劣而高兴,而诸多的不足更触动我多学理论,多到现场观察体会,多请教老师傅!我要继续跟随师傅学习,将炮制工艺学扎实,一丝不苟抓好炮制操作,把好制药质量关,把机械化操作的先进与匠心制药的传统融合起来,让陈李济的金字招牌与产品质量一起提升到新的高度。