百年陈皮 镇厂之宝

岭南有俗语云：“广东三件宝，陈皮、老姜、禾杆草。”其中陈皮最佳者为陈李济秘制的“百年陈皮”，曾被钦定为贡品。

陈李济当初在手工制做蜡丸的时候，创制了另一种引以为豪的药品——对祛风化痰有绝佳效果的百年典藏陈皮。由于“陈李济”创始人有陈家，所以避讳“陈皮”，厂内一般称为果皮。

几百年来，每逢广东新会（新会所产的大红柑的干皮果皮，具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品）冬柑上市季节，陈李济药厂都会事先派人大量收购冬柑皮，就地加工晒干，然后用草席袋包好，每袋以竹牌标明年号，运返广州总厂。经过陈李济的秘制工艺，果皮变成黑色，内肉变为深茶色，香气持久，久煮不烂，化痰下气、功效独特。清代陈李济陈皮被列为广东每年进奉的贡品，当时的达官贵人以拥有陈李济陈皮为荣耀。

民国乙卯年（1915年），广州大水成灾，陈李济义卖百年新会老陈皮，一两陈皮一两金，权贵富贾仍相争而购之，所得售款全部赈济灾民，此举当时传为佳话。

20世纪50年代，陈李济创始人之一李升佐的后人李朗如任广州市副市长时，赠送陈李济的陈皮给宋庆龄、何香凝，两位杰出女性称陈李济的陈皮为“陈皮之宝”。 1985年，香港著名爱国商人霍英东、岭南画派大师黎雄才参加陈李济创立385周年庆典，陈李济人馈赠陈李济给两人，获霍英东“比黄金更珍贵”的赞赏。